Amateurs de vin, apprentis œnologues ou encore adeptes de réunions festives autour d'un bon petit verre, sachez que tous les ans, le troisième jeudi de novembre, est fêtée l'arrivée du Beaujolais nouveau. Et cette année n'y fera pas exception, ce sera le 15 novembre 2018 !

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Vin primeur ou vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins mis en vente très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps qui suit la vendange tandis que les vins nouveaux le sont avant la récolte suivante. Le Beaujolais est donc un vin primeur mais aussi comme son nom l'indique un vin nouveau. Les vins de garde, au contraire, doivent subir une maturation de plusieurs années avant de pouvoir être consommés (les Beaujolais nouveaux sont destinés à une consommation rapide !). Avec le succès du Beaujolais nouveau, les autres régions se sont mises à produire à leur tour des vins primeurs.

Où déguster un bon Beaujolais nouveau à Montpellier ou ses environs ?

• La Cave des Arceaux : 7 rue Marioge 34080 MONTPELLIER
• Trinque Fougasse o nord : 1581 route Mende 34080 MONTPELLIER
• Trinque Fougasse o sud : 148 rue Galata Bassin Jacques Coeur 34080 MONTPELLIER

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